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家炖花鲢魚的做法有哪些

知識 更新时间:2025-04-24 16:38:11

  家炖花鲢魚的做法:

  主料:

  花鲢魚4000g。

  輔料:

  香菜1根、幹辣椒4個、蔥半根、姜2片、啤酒1罐、白糖适量、白醋适量。

  步驟:

  1、刮魚鱗,清内髒和魚腮;

  2、放入蔥,香菜段,幹紅辣椒;

  3、把魚切成魚段,并且在魚身上割二刀;

  4、鍋内放油,煎魚,雙面煎成金黃色;

  5、加入清水,沒過魚身即可,然後加入半瓶啤酒,蔥段,幹紅辣椒,姜,小火炖半個小時左右;

  6、最後大火收汁,出鍋裝盆,撒上香菜段。

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