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怎樣制作泡筍

知識 更新时间:2025-08-14 06:18:17

  泡筍的做法如下:

  用料:莴筍1000克、老鹽水700克、紅糖5克、食鹽10克、幹紅椒10克、料酒20克、醪糟汁5克、香料包1個。

  做法:

  1、将莴筍去葉、皮、洗淨,剖兩片,在淡鹽水中泡1小時,撈起,晾幹表面水分;

  2、将各種調料拌勻裝入壇中,放莴筍條及香料包;

  3、用竹片卡緊蓋上壇蓋添滿壇沿水,泡1小時即成。

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