客家幹貨特産有很多,例如茶葉、金柚、土番薯 、金針菜、梅菜、食用菌 、茶葉 、竹稻米 、牛肉幹、豬肉幹、筍幹、 客家梅菜幹、養生湯料等。
客家民系是中國廣東、福建、江西、台灣等省本地居民的重要組成部分,作為中國古代曆史上南遷漢族移民群體中的一類,是世界上分布範圍最廣闊、影響最深遠的漢族民系之一。
古代客家先民的曆史開始于秦征嶺南融百越時期,曆經西晉永嘉之亂、東晉五胡亂華,唐末黃巢之亂,宋室南渡,中原漢族大舉南遷,陸續遷入南方各省,經過千年演化,最遲在南宋已逐漸形成一支具有獨特方言、風俗習慣及文化形态的漢族民系。
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