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花椰菜和卷心菜分别是什麼菜呀

知識 更新时间:2025-02-13 11:31:39

  花椰菜的外表跟西蘭花類似,是一種頭部很脆,根部很硬的蔬菜,一般用來快炒。花椰菜的營養價值比一般蔬菜豐富,它含有豐富的蛋白質、維生素以及碳水化合物等,适宜于消化功能不強者食用。卷心菜,學名結球甘藍,結球甘藍是十字花科、芸苔屬的植物,為甘藍的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色。甘藍具有耐寒、抗病、适應性強、易貯耐運、産量高、品質好等特點,在中國各地普遍栽培,是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

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