1、腐竹和幹香菇提前泡發,腐竹切段,香菇切4瓣。
2、鍋中放油,下大蔥末、生姜末爆香。
3、放入香菇炒香。下入腐竹翻炒。
5、加鹽,糖,蚝油,生抽醬油,老抽醬油炒勻。倒入水,淹過食材即可。
6、燒好收汁,加入水澱粉勾芡就可以出鍋。
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