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如何在家自制泡椒鳳爪

知識 更新时间:2025-01-24 17:47:36

  材料:雞爪、泡椒、食鹽、姜片、八角、花椒、料酒、泡椒水、香葉。

  泡椒鳳爪做法:

  1、雞爪洗幹淨,剪去雞爪指甲,改刀剁小。

  2、雞爪放入鍋中,加入适量清水,加生姜、料酒焯水後撈出瀝幹。

  3、另起鍋入水,放入雞爪,再依次放入花椒、八角、香葉。

  4、放入鹽,大火燒開轉中小火 。

  5、煮約8分鐘左右,筷子能輕松穿透雞爪即可關火。

  6、将雞爪撈出,自來水沖涼,徹底晾涼。

  7、準備一個玻璃的容器,放入一層泡椒,将沖洗過的雞爪放入。

  8、再放入一層泡椒,倒入泡椒水,蓋上蓋子,浸泡腌制一天或更長時間即可食用。

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