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羊排能紅燒嗎

生活 更新时间:2024-10-04 19:43:44

  羊排能紅燒,紅燒羊排口感鹹香可口,且具有溫和滋補的功效,是營養含量豐富的菜品之一。炖煮羊排時需要将其剁成小塊,需注意羊排焯水能盡量減少油膩感與血沫,使口感更佳。可以用高壓鍋炖羊排,能大幅減少炖煮的時間,使羊排更軟爛。

  羊排可以紅燒,紅燒羊排口感鹹香,口感較佳且營養豐富,是羊肉的常見吃法之一。羊排中富含碳水化合物和蛋白質,能有效補充人體所需的能量,還具有溫和滋補的功效,是較佳的美味之一。

  紅燒羊排時,需要先将羊排斬成小塊,放入清水中浸泡處血水,之後冷水下鍋,焯出血沫,能減少羊排的腥膻之氣,使羊排更加鮮嫩可口。焯好水的羊排需要用熱油煎至兩面金黃,即可加入調味料炖煮。

  羊排較硬,需要炖煮一個半小時的時間才可炖煮至軟爛可口,炖煮前最好一次将水加足,中途加水容易導緻羊排激冷後收縮,影響口感。可以選擇使用高壓鍋炖煮羊排,能縮短炖煮的時間。

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