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怎樣自制發酵桃子酒

生活 更新时间:2026-01-15 12:10:48

  自制發酵桃子酒時,需要選擇新鮮無破損的桃子用淡鹽水浸泡,清洗掉外皮的細毛,瀝幹水分後裝入發酵罐中,密封保存在陰涼環境中一天,之後加入果酒酵母以及白酒,等3天後加入冰糖,密封保存3個月便可飲用。

  1、準備材料

  釀制桃子酒,需要選擇新鮮無破損的桃子、适量的果酒酵母、冰糖或是白砂糖以及40°濃度的白酒,冰糖與桃子的比例需要在1:5,果酒酵母需要準備3克,另外還需要準備一個幹淨廣口的玻璃容器。

  2、桃子處理

  将桃子放置在淡鹽水中浸泡半個小時,用手去掉桃子外皮的細毛,之後放置在光線良好的環境中曬幹水分,去掉裡面的桃核,并将果肉切成塊狀,放置在幹淨的發酵罐中。

  3、密封發酵

  将發酵罐中擰緊蓋子放置在陰涼的環境中一天,之後打開瓶蓋放入白酒以及果酒酵母,等3天後加入冰糖,将瓶子密封保存在陰涼的環境處,大概3個月後可用過濾網過濾飲用。

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