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豆沙餡如何保存

知識 更新时间:2026-01-02 07:08:18

  豆沙餡須在使用前分成小袋裝置,然後留出要使用的部分,其它要放入冰箱内保存。

  豆沙餡的制作方法:

  1、紅豆先洗淨,放在電炖鍋瓷内膽中,加入沸水,蓋蓋,浸泡一整晚。

  2、第二天豆已漲開,這時再加一些水進去至8分滿,放入微波爐高火轉1分鐘,再放在炖鍋的加熱座裡開始炖煮。

  3、大約炖煮2小時會看到紅豆湯起沙,這時切斷電源,将煮好的紅豆連湯一起倒在一個鍋裡。

  4、 小火加熱紅豆湯,不停攪拌,直到湯水慢慢收幹。 加一小匙玉米油拌勻。

  5、 加适量紅糖,攪拌均勻,甜度根據喜好調節。

  6、放涼後盛在器皿中,密封冰箱冷藏保存。

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