材料:
鲫魚2條、白蘿蔔300克、香蔥2棵、生姜1小塊、食用油25克、料酒小半匙、精鹽2小匙、味精1小匙。
做法:
1、鲫魚宰殺洗淨,在魚身兩面各劃5刀;
2、白蘿蔔去皮洗淨,切細絲;
3、香蔥洗淨切段;
4、生姜洗淨切片;
5、鍋内倒油,燒熱,把鲫魚煎至兩面略呈黃褐色,倒入适量水、鮮肉絲、香蔥段、生姜片、白蘿蔔絲及料酒,用小火煮至水開後再煮10分鐘,放入精鹽、味精,取出蔥段即可。
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