麻辣羊蹄的做法?首先,将羊蹄子清洗幹淨,然後下入溫水鍋裡面,慢慢加熱,在鍋内加點料酒;羊蹄子多煮一會,撈出來;,下面我們就來聊聊關于麻辣羊蹄的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
首先,将羊蹄子清洗幹淨,然後下入溫水鍋裡面,慢慢加熱,在鍋内加點料酒;羊蹄子多煮一會,撈出來;
鍋内倒點油,下入蔥和姜,翻炒一會,然後再加入幹辣椒、花椒、小茴香、桂皮、香葉等;
炒香後加入料酒,再來一塊紅九九;加入水;
現在将羊蹄子倒進去,加點老抽上色;最後再加入一把生蔥,一把鹽;
蓋上鍋蓋,小火慢炖1個半小時;
羊蹄子做好了,可以出鍋了,美味的羊蹄子就做好了。
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