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榴蓮不甜是因為沒熟嗎

知識 更新时间:2025-09-11 08:24:07

  榴蓮不甜是因為沒熟,一般大多數榴蓮的成熟期在每年的6-7月份,為了上市,很多果農會提前采摘,如果恰好買到了還沒有完全成熟的榴蓮,那麼吃起來就不甜了。

  榴蓮中含有較為豐富的水分及澱粉,它放一段時間後,水分蒸發,其中的糖分就更加集中,榴蓮的口感也會更甜;另外,榴蓮在放一段時間後,其中的澱粉會分解成葡萄糖和和蔗糖供果實呼吸用,這樣榴蓮的含糖量就會增高,吃起來味道就變甜了,但是如果是由于本身品質的原因而導緻的不甜,那麼即使放一段時間後,榴蓮的口感也不會太甜。

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