1、氣調保存:該方法是以人工控制環境的溫度、濕度及氣體成分等,達到保鮮目的。
2、冷庫保存:采收的鮮菇經整理後,放入筐、籃中,用多層濕紗布或麻袋片覆蓋,接着放入冷庫中保存。
3、陰涼處保存:陰涼處放缸,缸内盛有少量清水,水上放置木架,将筐、籃放于木架上,再用薄膜封閉缸口即可。
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