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甲魚泡馍怎麼做

知識 更新时间:2024-12-24 02:53:32

  1、甲魚宰殺,燙去外皮,去除腹中油脂,饅頭切成片;

  2、把甲魚斬成塊;

  3、放入開水鍋中出水,漂去血污;

  4、鍋中放入少許油,加蔥姜,蒜仔煸香,放入甲魚塊煸炒一會,加水淹沒甲魚,用老抽、蚝油、鹽、糖調味加蓋悶炖十分鐘左右;

  5、大火收汁,加雞精和胡椒粉調味出鍋,饅頭片炸好圍邊即可。

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