用低筋面粉或自發面粉。
做法如下:
1、面粉加入酵母粉備用;2、把三勺紅糖放入杯子中,用溫水化開;3、用化開的紅糖水來和面,蓋上保鮮膜醒發兩倍;4、發好放入六寸模具中放上面少許葡萄幹;5、鍋中放水,把發糕放入,蓋上蓋小火開鍋,改大火蒸十五分鐘即可;6、晾後脫模。
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