所需食材。
雞蛋打散,油鍋攤成薄薄的雞蛋皮。
切成細條備用。
番茄切成小塊。
熱鍋爆香蔥花、姜末,放入番茄塊炒至湯汁濃稠,加入适量開水,依次放入木耳,黃花菜,雞蛋絲,勾少許粉芡,最後放入炸好的小魚,出鍋前撒上蒜黃,香菜,白胡椒面,根據個人口味加入适量香醋。
稍加攪拌,一碗熱氣騰騰,酸辣爽口的小魚湯呈現面前,淋上幾滴香油,味道更佳。
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