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雪花雞柳的做法

知識 更新时间:2024-12-15 23:38:25

  1、雞胸脯切片,再切絲,加入鹽,料酒,蛋清和澱粉。

  2、用手抓抓,攪拌均勻,稍微腌制一會。

  3、面包糠一小碗。面包糠可以買現成的,也可以把面包曬幹攪拌碎,也成了面包糠,買的話這種黃糠炸的會比較漂亮。

  4、把腌制好的雞胸脯裹上面包糠。

  5、油燒熱把裹好的雞柳一條條放入鍋中,不要立馬攪拌,等面包糠炸定型了再翻面攪拌,炸至金黃色就可裝盤了。

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