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藕和綠豆能一起吃嗎

知識 更新时间:2024-12-03 04:48:59

  藕和綠豆有一道名菜:綠豆釀蓮藕。

  食材:

  主料:藕2節、綠豆半小碗。

  輔料:棗5個、枸杞子、調料蜂蜜。

  三、步驟:

  1、綠豆洗淨、提前用清水浸泡2小時;

  2、蓮藕洗淨、去皮、切成0.5厘米厚的藕片;

  3、鍋中燒水,水開後放入藕片,煮湯1分鐘左右;

  4、焯燙後的藕片撈出、瀝幹水分,立即浸入冷水中;

  5、藕片降溫後撈出,與綠豆一起放入湯鍋;

  6、大火燒開後,放入紅棗和枸杞,轉小火,煮至綠豆開花即可關火,放涼後調入适量蜂蜜即可。

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