1、龍蝦體内含有高蛋白、低脂肪,蛋白質含量約占總體的18、9%,脂肪含量不到0.2%;
2、所含脂肪主要由不飽合脂肪酸組成,宜于人體吸收;
3、蝦肉内鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同時它的肌纖維細嫩,易于消化吸收;
4、龍蝦不僅肉潔白細嫩,味道鮮美,高蛋白,低脂肪,營養豐富,并且具有藥用價值,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌愈合。
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