首先準備材料:豆腐2塊、豬肉餡100克、色拉油适量、水澱粉适量、鹽适量、麻辣川味醬50克、白糖少許。
制作方法:
1、準備食材,鍋内放入水,加入少許鹽燒開,放入豆腐焯燙片刻,然後撈起放置盤中備用;
2、熱鍋放入少許的油,将豬肉餡放入鍋中,用小火炒變色;
3、加入川味醬炒出香味,小火翻炒;
4、加入适量的清水,用小刀将豆腐切小塊一并放入燒開;
5、轉中小火燒至入味,淋少許的水澱粉收汁,加點糖提鮮即可出鍋,豆腐便可入味了。
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