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黑豆煮完是什麼顔色

知識 更新时间:2025-02-23 11:33:46

  一、據科研人員介紹,黑豆皮含有天然色素,在水中浸泡時間長了就會褪色。如果該含染料的人工添加的,有機溶劑會被狠狠地提取。

  二、黑豆煮熟後就是顔色會變淡一點的,因為經過水浸泡和高溫處理,黑豆外面是淡黑色,裡面有綠色的,還有黃色的。

  三、黑豆可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆。

  四、辨别真假黑豆的方法:

  1、可以先撿幾粒黑豆放在掌心裡揉搓幾下,如果手心染上顔色說明豆子被染色。如果黑豆是真的,揉搓後,顔色就會由發烏變為發亮。

  2、市民還可以剝開黑豆,觀察表皮内壁的顔色,真黑豆的内壁呈白色,染過色的黑豆内壁則是黑色。

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