食材:長茄子兩個、辣椒粉兩大匙、花椒粉一小匙、孜然粉一大匙、熟白芝麻兩大匙、香菜一棵、香蔥三棵、醬油約半兩、鹽、味精、調和油适量。
步驟:
1、茄子沖洗幹淨,把茄子中間剖開,不要切穿,蒂部注意不要切斷。
2、将配料調成腌汁。
3、兩個剖面各淺淺的劃上幾道,以便入味均勻的倒入茄子切開處。
4、放入烤盤用勺子固定住,烤爐溫度定在200至300攝氏度,入烤箱烤制10分鐘即可。
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