表面活性劑并不是一種物質,而是一類物質。這類物質同時具有親水基團和疏水基團。一些表面活性劑甚至是作為食品添加劑的(如脂肪酸甘油酯),有些甚至就是藥物(如卵磷脂),有些确實是有毒性的。毒性,說白了就是人體無法降解或者很難講解并且對人體會有傷害的性質。所以說毒性,還是得看你所說的表面活性劑到底是什麼成分了。
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