1、朝鮮冷面。朝鮮冷面是一種深受人們喜歡的傳統民族食品,其中尤以荞麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時,先在碗内放少量涼湯與适量面條,再放入佐料,最後再次澆湯。其面條細質韌,湯汁涼爽,酸辣适口。
2、楊家吊滬餅。楊家吊滬餅曆史悠久,享譽省内外。1913年由創始人楊玉田在吉林省洮安縣創建,至今已有86年的曆史。 楊家吊爐餅色澤金黃,外焦裡嫩,香酥可口,制作工藝獨特。用筷子挑起烙好的吊爐餅餅心,提起成條,落盤成餅。
3、煎粉。煎粉可以說是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林,早期傳入長春,因此起初全東北也隻有吉林、長春二地有此小吃。後遼甯省部分城市街邊也有此小吃,不過稱作為炒焖子。但吉林的煎粉更為正宗。煎粉在長春的叫法與吉林不同,在長春,更多的人稱之為炒粉。
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