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為什麼黃瓜和辣椒不能同吃

知識 更新时间:2024-09-16 03:11:08

  黃瓜不建議和辣椒一起炒,雖然不會對人體産生危害,但會削弱食物的營養價值。黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,此時它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如果與維生素C含量豐富的食物如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖然對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。

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