8月16日，“引領‘味’來 2022第二屆川味産業發展機遇大會”在成都希爾頓酒店舉行。現場聚集了知名投資機構投資人、川内品牌食品企業負責人、餐飲行業上下遊産業鍊的企業代表，共同探讨在川味行業變革之當下，如何實現川味産業高質量創新發展，将川味産業做大做強并助推四川品牌走向世界。

本次大會由四川省商務廳、四川省工商聯合會、四川日報報業集團指導，封面新聞、華西都市報、成都範兒、天虎科技、四川美食搜索主辦，同時得到四川省美食家協會、騰訊、中國工商銀行成都分行、海爾冰箱、無廚供應鍊等行業協會以及衆多企業的大力支持。

9位行業嘉賓共話新機遇

第二屆川味産業發展機遇大會從産業創新、科技賦能、資本助力三方面升級了形式與陣容，覆蓋川味産業上下遊交錯機遇，邀請到川内知名餐飲企業、科技企業、國内知名投資機構、金融機構代表，帶來系統化、全方位的賦能分享。眉州東坡·王家渡食品董事長王剛帶來主題分享《從企業實踐看四川發展預制菜産業的機會》，在他看來預制菜更準确的提法是“餐飲食品化”，“預制菜聽起來像是工業食品，但實際上隻是采用了工業的技術。”但他也肯定，預制菜的機會，也是川味産業的機會。無廚供應鍊創始人蔡通漢分享了《四川風味如何打造全國流行爆品》，他認為中國餐飲标準化的核心是去廚師化，要把廚師和研發工程體系結合，走出真正的餐飲食品化的路徑。騰訊西區安心數字農業負責人李浩分享了騰訊在德陽市旌陽區的首個實施案例，介紹了安心平台在數字農業上的實踐以及項目價值；亞馬遜雲科技華西區企業事業部負責人王楊君則分享了雲服務賦能餐飲數字化升級、雲技術助力智慧餐飲解決方案搭建；美團到餐區域大客戶發展部資深經理卓禹衡分享了《川味出川，以變為新》，在川味企業的發展态勢中探讨川味企業下半年的機遇和挑戰。

來自中國工商銀行成都分行、四川省鄉村振興投資引導基金、中國國際金融股份有限公司（下簡稱“中金公司”）、九派資本等機構的嘉賓則從資本視角針對川味産業的投資機遇與趨勢展開了分享。中國工商銀行成都分行公司部服務業闆塊負責人朱大林分享《創新金融服務推動“天府糧倉”建設》；四川省鄉村振興投資引導基金投資部總經理鐘之凱介紹，四川省鄉村振興投資引導基金，計劃規模100億元，首期規模50億元。其主要關注的領域，也是結合了四川鄉村振興的實際情況，面向的四川省境内優質鄉村振興項目和領域。中金公司投資銀行部副總經理潘閩松從投資銀行、A股上市闆塊及審核要點分析等角度分享《投資銀行助力食飲企業高質量發展》；九派資本食品消費高級投資經理郭祺，圍繞川調一級市場投資趨勢、川調企業發展機會等話題進行了分享。

川味産業研究院專委會啟動

作為本次活動的重要環節，大會現場舉行了川味産業研究院專委會的啟動儀式。2021年川味産業研究院成立，曆經一年的發展，今年主辦方在研究院下籌備了兩個專委會，分别是科技應用專委會和金融服務專委會。目前科技應用專委會首批發起合作單位包括騰訊、亞馬遜雲科技、黑菠蘿科技，金融服務專委會首批發起合作單位包括中國工商銀行成都分行、四川省鄉村振興投資引導基金、中國國際金融股份有限公司、九派資本、産業資本聯盟。

據了解，本次升級旨在加深投資機構、科技企業、川味企業等聯結協作，以促進落實川味産業研究院發揮更大的作用。主辦方介紹道：“未來在吸納更多成員後，将促進兩大專委會正式成立，并在細分領域推動更多專委會的籌備，聘請資深企業家和産業專家擔任導師，為川味産業鍊的發展貢獻力量。”

川味加盟規範特許經營倡議書發布

川味産業是一個萬億級的産業，具體到餐飲行業，更是直接聯結百姓的“舌頭”，合規性尤為重要。本次大會上，華西都市網聯合四川省美食家協會、五裡關火鍋、老街稱盤麻辣燙、秋金小炒、包馔·夜包子共同發起川味加盟規範特許經營的倡議，主要内容包括：提高認識，積極主動辦理商業特許經營證；增強意識，特許經營活動不觸碰法律紅線；有序擴張，共築風清氣正的市場競争環境。主辦方表示：“希望更多川味企業能夠嚴格按照要求辦理證件，加入到規範特許經營的行列。”

此外，現場還揭曉了四川好味·标杆品牌，以及四川好味·創新發展品牌。四川好味·标杆品牌分别是王家渡食品、蜀海供應鍊、無廚供應鍊、山城外老壇酸菜魚、自然饞供應鍊；四川好味·創新發展品牌是五裡關火鍋、包馔·夜包子、老街稱盤麻辣燙、銀鍋現代川菜、周丹丹原味燒烤。

華西都市網自2016年成立以來，圍繞成都範兒、天虎科技持續向垂直細分領域發力，加快建設本土一流新經濟新消費政企服務平台，持續為餐飲業提供數據報告、行業動态、孵化對接等服務，覆蓋全川精準用戶數超過1000萬。主辦方表示：“目前正在全力構建四川美食搜索視頻、四川美食内參小程序等新産品矩陣，就是要發揮主流媒體優勢，推動C端 B端融合發展，為川味産業高質量發展凝心聚力，助力川味品牌走向全國，讓四川味道飄香世界！”

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