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黑豆芽炒肉最正宗的做法

知識 更新时间:2024-07-22 01:15:42

  1、買來的新鮮豆芽洗幹淨,用清水浸泡15分鐘,浸泡時撒上一點鹽。

  2、将裡脊肉洗幹淨切絲,放小碗中,加入料酒3ml,色拉油8ml,幹澱粉5克,用手抓均勻,放置一邊,靜置10分鐘。

  3、鍋燒熱,倒油,将肉絲滑炒變色後取出,再倒入豆芽翻炒半分鐘左右,變軟,8成熟時,加入肉絲翻炒幾下,再加入鹽也雞精調味,出鍋即可。

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