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七品香豆腐醬汁做法

知識 更新时间:2024-12-20 00:58:04

  具體做法如下:

  1、豆腐整塊放冷水中,加鹽焯10分鐘,撈出備用。

  2、青辣椒和紅辣椒切成小丁,青紅辣椒主要用于配色。

  3、調料汁。醬油半勺、料酒2勺、醋1勺、辣椒醬2勺、清水3勺、蒜片、切好的辣椒丁、糖1勺調成料汁,備用。

  4、豆腐切成長方形塊,放入鍋中煎,等定型後撈出。

  5、料汁下鍋爆香,将要收汁時倒入煎好的豆腐,煮兩分鐘後出鍋。

  6、撒上蔥花即可食用。

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