具體做法如下:
1、豆腐整塊放冷水中,加鹽焯10分鐘,撈出備用。
2、青辣椒和紅辣椒切成小丁,青紅辣椒主要用于配色。
3、調料汁。醬油半勺、料酒2勺、醋1勺、辣椒醬2勺、清水3勺、蒜片、切好的辣椒丁、糖1勺調成料汁,備用。
4、豆腐切成長方形塊,放入鍋中煎,等定型後撈出。
5、料汁下鍋爆香,将要收汁時倒入煎好的豆腐,煮兩分鐘後出鍋。
6、撒上蔥花即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!