小編我知道鐵皮石斛這個詞是我妹妹的本朝綱目書裡。鐵皮石斛對于大衆來說是比較偏的詞，鐵皮石斛的性價值比較高，作為保健品很收到中老年的喜愛，那什麼是鐵皮石斛呢？鐵皮石斛怎麼吃才能更好的養身體。小編這就幫大家科普一下，有興趣的小夥伴可以閱讀一下。

　　什麼是鐵皮石斛

　　鐵皮石斛是蘭科草本植物:莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多節；葉二列，紙質，長圓狀披針形，邊緣和中肋常帶淡紫色。總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2-3朵花；花苞片幹膜質，淺白色，卵形，長5-7毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，唇瓣白色，基部具1個綠色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黃綠色，長約3毫米，先端兩側各具1個紫點；帽白色，長卵狀三角形，長約2。3毫米，頂端近銳尖并且2裂。花期3-6月。

　　鐵皮石斛怎麼吃？

　　1、石斛雪梨炖鴨湯材料：鐵皮石斛20克，雪梨2個，鴨肉500克，麥冬20克，枸杞子10克。（3人份）做法：将石斛洗淨，泡水待用；雪梨洗淨，剝皮，梨肉切塊，去核；水鴨洗淨，斬件；将麥冬、枸杞子洗淨待用；取一小塊姜洗淨，切片。将準備好的材料放入紫砂盅或是炖鍋内，加适量的水，炖上2個小時，炖好前15分鐘放入枸杞子（枸杞不宜久炖），調味後即可食用。

　　2、石斛炖豬肺材料：石斛15克，豬肺300克，沙參10克，鹽5克，料酒10克，胡椒粉2克，蔥段姜片各适量，豬骨湯1000克。（2-3人份）做法：豬肺多次浸水去血水，切片；沙參切片。湯鍋中放入豬骨湯，投入石斛，豬肺塊，沙參片，加鹽、料酒、蔥段、姜片、胡椒粉調味，煲50分鐘左右即可。

　　3、養陰消渴湯材料：石斛10克，開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。用法：可随意酌加瘦肉或雞肉适量，加沸水八碗同煲三小時。食時下鹽調味。

　　5、入膳 ：民以食為天，補不如食補，鐵皮石斛食兩用，将鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補，這可能是大家樂意的吃法吧……可在不知不覺中達到強身健體的功效。 具體操作：将鮮鐵皮石斛洗淨去衣切碎或敲扁後煮粥、做羹、入菜，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚。

　　6、熬膏具體操作：洗淨去衣切碎或拍破可加其他中藥材加水煎，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖或蜂蜜，繼續熬制成膏狀飲用。

　　7、浸酒：洗淨去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可食用。但切記不要用使用荞酒，嚴重影響口感。 直接功效：更重祛濕。

　　8、磨粉： 鐵皮石斛楓鬥經超細微粉碎為鐵皮石斛超微粉，每天服用1 克左右，可加入開水、牛奶、豆漿、和各種煲好的湯中服用；同時可以根據不同體質咨詢醫生，配以西洋參、珍珠粉、靈芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用。

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