1、食材:面粉500克,雞蛋100克,油菜50克,蔥10克,姜10克,西紅柿50克,鹽10克,味精10克,雞粉10克,胡椒粉5克,生抽10克。
2、将西紅柿洗淨切丁。
3、油菜洗淨切成絲。
4、将姜切成末狀。
5、将蔥切成片狀。
6、雞蛋打入碗中攪拌均勻。
7、雞蛋打入面粉中,攪拌成玉米粒大小的疙瘩。
8、熱鍋倒油,放入蔥姜爆香。
9、放入西紅柿炒香,加入清水。
10、放入鹽、味精、雞粉、胡椒粉、生抽,大火燒開。
11、放入疙瘩燒開。
12、放入油菜絲煮1-2分鐘即可。
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