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新鮮的青竹筍怎麼吃

知識 更新时间:2025-02-09 22:46:52

  新鮮的青竹筍可以做筍片炒肉絲。

  筍片炒肉絲做法:

  一.材料:豬裡脊肉200克、青竹筍300克、生抽1勺、鹽3克、料酒1勺、胡椒粉2克,蒜10克、白糖8克

  二.步驟:

  1、春筍剝去殼,切去老根,用刀背拍松後切段,約3厘米的小段,用清水洗淨。

  2、豬裡脊肉切絲,用生抽、鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘入下味。然後熱鍋熱油,爆香蒜末,倒入肉絲翻炒2分鐘盛起肉絲待用。

  3、鍋重新洗一下,倒入适當的底油,油溫後倒入春筍段煸炒,中火煸炒8分鐘。

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