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陝北有哪些特産呢求介紹

知識 更新时间:2024-07-05 06:57:45

  1、荞面饸饹:由精制荞麥制作成粉條狀,與陝北羊腥湯相配食用,味道鮮美可口,是陝北的傳統面食小吃;

  2、延安油糕:油糕又叫年糕、棗糕,是陝北最具代表性的地方風味小吃之一,由黍科糜子、大棗精制而成,經植物油炸後,其味清香細膩、香甜可口;

  3、子長馬鈴薯:薯皮光滑、薯形正規,大而整齊,芽眼淺,薯肉細密,澱粉含量高,有适口性好、生理退化慢、富含營養等特點;

  4、油馍馍:圓形,環狀,炸熟後,金黃似銅錢,在延安民俗中是富裕吉祥的象征,陝北地區著名面食;

  5、鹵煮驢闆腸:将整副驢大腸反複漂洗幹淨,入清水煮半熟,撈出加醬、辣椒、花椒、蔥、姜、鹽等鹵煮而成,其特點是麻、辣、嫩、鮮,為陝北食中一奇。

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