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佛手瓜涼拌用焯水嗎

知識 更新时间:2024-07-03 03:38:40

  涼拌佛手瓜需要焯水,佛手瓜在生長的時候會噴灑農藥,簡單的清洗去除不了農藥,同時佛手瓜還會有不易清洗的雜質,經過高溫焯水之後,可以将危害物質去除,同時還會使佛手瓜的膳食纖維變軟,更容易被人體吸收。

  佛手瓜(學名:Sechiumedule),又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等,是一種葫蘆科佛手瓜屬植物,原産于墨西哥、中美洲和西印度群島,1915年傳入中國,在中國江南一帶都有種植,以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、台灣最多。佛手瓜清脆,含有豐富營養。

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