1、泡發半幹海參,首先将購買回來的半幹海參放在清水中浸泡。順着海參肚子上的口将海參剪開清理内髒,處理幹淨之後,再在鍋裡加入适量的清水。大火燒開之後小火焖40分鐘。涼透後加水進行泡發,每天換水,泡3天即可。
2、海參内含有粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽、膠原蛋白、牛硫酸、十八種氨基酸和微量元素以及好多種維生素等活性成分。它有益智、長壽和健腦的功效,對人的營養價值非常高。
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