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森巴醬做法

知識 更新时间:2025-07-28 09:57:25

  材料:紅辣椒120克、去皮蒜仁30克、紅蔥頭50克、蝦米50克、去皮熟花生米30克。

  調味料:色拉油 200毫升,.蝦膏30克,鹽二分之一小匙,鮮雞粉1小匙,細糖1小匙,檸檬汁50毫升。

  做法:

  1、将紅辣椒洗淨、去蒂,去皮蒜仁、紅蔥頭洗淨、切碎備用。

  2、蝦米泡水約5分鐘後瀝幹、切碎,花生米輾碎備用。

  3、熱鍋,倒入色拉油燒熱,以小火先爆香,蝦米及蝦膏,再倒入作法一的所以材料中,轉中火慢炒約3分鐘。

  4、加入調味料的其餘材料于鍋中,轉成小火慢炒,約5分鐘後再加入花生米炒散即可盛碗。

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