包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K四種
維生素分為兩種:
1、脂溶性維生素:因為人體對脂溶性維生素排洩率不高,攝入過多可在體内蓄積而産生有害影響,出現中毒症狀,家長給嬰幼兒服用富含維生素A、維生素D的制劑時應注意這點;
2、水溶性維生素:水溶性維生素排洩率高,一般不在體内蓄積,大量食用,一般不會産生毒性。但也不要過量服用,例如維生素C,過量服後其代謝産物易形成結晶,導緻泌尿道結石。這類水溶性維生素可繼分為維生素C及維生素B族維生素兩類。B族維生素有維生素B1硫胺素、B2核黃素、尼克酸菸酸、B5泛酸、B6吡哆醇、B12氰钴腰、葉酸、生物素及膽堿等。除了維生素C以外的所有水溶性維生素統稱為B族維生素,與體内酶活性調節關系重大。
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