食品安全都有哪些注意事項?#315全民行動#食品安全常識有哪些,我來為大家科普一下關于食品安全都有哪些注意事項?以下内容希望對你有幫助!
#315全民行動#食品安全常識有哪些
一、選購食品的方法
1、購買食物時,注意食品包裝有無生産廠家、生産日期,是否過保質
期,食品原料、營養成分是否标明,有無 QS 标識,不能購買三無産品。
2、打開食品包裝,檢查食品是否具有它有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油膩酸販、脂類食品有嚎味,碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等均不能食用。3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物,減少食物中毒的隐患。
4、注意個人衛生,飯前便後洗手,自己的餐具洗淨消毒,不用不潔容器盛裝食品,不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品。
二、選購冷飲食品的方法
1、看包裝:産品包裝嚴密無損、商标内容完整,品名、廠名、廠址、淨重、主要成分、生産日期和保質期等清晰可見。2、看色澤:産品色澤應與品名相符,若其顔色過于鮮豔,失之自然,就有可能是添加了過量色素所緻,不要購買和食用。
3、聞香味:産品香味應與品名相符,應香氣柔和,無刺鼻,無異臭味。若有異味,則表明已變質。
4、品滋味:産品滋味應酸甜适宜,不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外)。
5、觀液汁:産品應清澈透明、無雜質、不混濁,無沉澱。如果發現飲料分層,有絮狀沉澱或有大量攪不散的沉澱,是已變質的顯着标志,不能飲用。另外若在運動後或空腹時大量食用冷飲食品,會強烈刺激胃腸道、心髒,使之發生突發性的痙攣現象,導緻各種酶促化學反應失調。
三、怎樣鑒别奶類食品
奶類及其制品是成年人和病人比較理想的食品,但是極易腐敗變質。鑒别奶及奶制品的衛生質量,可按以下方法進行。
鮮奶:正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體,無凝塊、無雜質,有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。如果發現奶的顔色變灰、變黃或紅色,有酸味,出現凝塊或沉澱時,說明奶已經變壞了,不能飲用。奶粉:正常感官性狀應為談黃色、粉狀,顆粒較小并均勻一緻,無結塊和異味。選購奶粉時,應檢查包裝是否嚴密,因為不嚴密時,奶粉容易潮解。另為要注意保質期,過期奶粉,其衛生質量沒有保證。
酸牛奶:正常的酸牛奶,其顔色與鮮奶一樣,凝塊流密、結實、均勻,有清香純正的乳酸氣味,無氣泡。當奶的色、味發生改變,凝塊溶化,有大量乳清析出時,說明奶已經變質,應當廢棄,不能飲用。
四、預防食源性疾病的十項建議
1、不買不食腐敗變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品;2、不食用來曆不明的食品;不購買無廠名廠址和保質期等标識不全的食品;
3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店;不随意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格。
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