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黍稷是什麼

知識 更新时间:2024-07-01 16:00:33

  黍稷:

  學名為黍,禾本科,黍屬一年生草本植物。粳者古稱稷、穄,現稱稷子、糜子;糯者古稱黍,現稱黍子、粘糜子或黃粟。一種早熟、耐旱的糧食和飼料作物。

  分布範圍:

  世界上黍稷主産國為蘇聯和中國。亞洲、歐洲和美洲一些國家也有少量栽培。中國主要分布在西北、華北、東北地區,南方隻有零星種植。

  主要價值:

  稷米可煮飯,用子粒加工而成的炒米,是蒙古族人民喜愛的食品。蘇聯和東歐一些國家常用以制作稷片粥和糕餅。黍米是中國北方的主要糯食,也是釀造黃酒的原料。黍稷子粒還是家禽的精飼料。稭稈可供飼用。由于再生能力強,一年可刈割數次,是優良的一年生禾本科牧草。另外,黍稷耐旱、耐熱、耐鹽堿,适于生荒地栽種,常作為開荒、改造鹽堿地和沙漠的主要先鋒作物。

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