1、準備好材料:小章魚500g,姜2片,蒜1瓣,蚝油1/2勺,料酒1勺,豆瓣醬1勺,糖5克,味精5克。
2、先将小章魚處理幹淨切好,姜蒜切片,香菜切段。
3、鍋内水燒開,下入小章魚,倒點料酒,大約30秒左右就可以了。
4、水倒掉,鍋内注油下蒜姜爆香,加入蚝油,豆瓣醬炒香。
5、下入小章魚,烹入料酒,翻炒。加入味精白糖,香菜,翻炒半分鐘出鍋。
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