我們一般吃水果就是直接吃，最多榨成果汁。其實水果的吃法多種多樣，可以做成水果沙拉、水果撈、水果布丁、水果便當……等等，還能做成炒菜上台面，另外還有一些奇奇怪怪水果新吃法你一定沒試過。原來水果還能做這麼多美味可口的美食，快來學兩招吧！

01 水果新吃法

水果蘸醬油

有些地方，荔枝蘸醬油這種吃法并不罕見，芒果、楊梅、提子也被人開始蘸醬油食用。

油炸香蕉

香蕉放進面包糠裡裹上一層面包糠炸至表皮呈些許焦黃，炸過的香蕉表皮酥脆，内裡卻香軟适口。

辣椒鹽蘸橘子

椒鹽就是“辣椒粉 鹽”混搭而成，芒果、楊桃、李子、橘子等水果蘸椒鹽可去酸澀。

碳烤甘蔗

甘蔗擺在炭火上烤，烤過的甘蔗水分蒸發了，甜得很純正，吃起來也比較松脆，比生的口感好。

蒸菠蘿

把整隻菠蘿去皮，中間挖空，塞進糯米和紅棗，放在蒸籠上蒸一個小時左右。米香夾着菠蘿香，酸酸甜甜。

02 水果沙拉的做法

橙汁水果沙拉：火龍果、猕猴桃、聖女果、芒果去皮切塊放在碗中,橙子擠出橙汁澆上,加糖粉攪均勻。

葡萄水果沙拉：将黃金奇異果、奇異果、哈蜜瓜去皮切塊,用挖球器挖出西瓜果肉、荔枝去皮、葡萄對切去籽一起放入盤中,淋上葡萄優格醬。

水果蝦仁油條沙拉：哈密瓜、菠蘿切小塊，基圍蝦過沸水炒熟剝出蝦仁,油條炸好後切成小段,一起加入色拉醬攪拌,再撒上黑芝麻。

橄榄油玉米水果沙拉：玉米煮熟後,取粒,和蘋果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌勻，撒入切小粒的藍莓奶酪。

03 水果撈的做法

酸奶水果撈：楊桃、橙、蘋果、草莓洗幹淨切好,鋪好,淋上酸奶就可以吃了。

奶香西米水果撈：将西米煮至半透明焖10分鐘,然後用過濾網将西米的粘液沖洗幹淨,倒入牛奶冷藏一夜。草莓丁和芒果丁還有椰果罐頭丁放入容器内,淋上牛奶西米露,可以在上面點綴一些水果和糖桂花。

杏仁露什錦水果撈：煮開水後加糖加西米,煮至西米透明加入杏仁露煮滾後晾涼冷藏。将各種水果洗淨切丁放在容器中,澆上西米露攪勻就可以了。

西瓜盅水果撈：西瓜切掉一點掏空,在瓜皮邊緣切出鋸齒樣,水煮開放冰糖,再加入各種水果丁,煮好的水果撈放進西瓜盅裡。

04 水果蛋糕的做法

适合水果蛋糕的水果

1、亮色：青蛇果、紅提、火龍果、紅毛丹肉、橙子、檸檬、猕猴桃、芒果、楊桃、黃桃、車厘子、青櫻桃、香蕉、菠蘿、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。

2、暗色：紅蛇果、火龍果、紅毛丹殼、草莓、紅木香梨、紅櫻桃、西瓜、無花果、李子、黑布朗。

3、點綴類：開心果、杏仁、核桃、水果幹粒。

注意：切水果也相當重要,切的造型是否好看,水果擺放是否到位,顔色是否好看,是直接關系到水果蛋糕制作成功的關鍵。

05 水果熱菜菜譜

菠蘿咕噜肉 芒果檽米飯 泰式檸檬蒸魚 木瓜花生排骨湯

06 水果甜湯的做法

木瓜南北杏炖雪耳

木瓜去皮去籽,切塊,南北杏洗幹淨。鍋洗幹淨,接适量的水、南北杏、先煮20分鐘。再加入木瓜、冰糖炖1小時即可。

雪梨紅棗銀耳

銀耳去蒂,用水浸泡2小時放入電壓力鍋内,炖粘稠,放梨和洗淨去核的紅棗,冰糖,壓力鍋内炖15分鐘。冷了以後放入冰箱冷藏即可。

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