波爾多和勃艮第是世界上最赫赫有名的兩個葡萄酒産區，甚至很多人潛意識中，他們與名莊酒、高檔酒、正品酒聯系在一起，隻有從他們裡面出來的葡萄酒才是正宗的葡萄酒，雖然說這種看法很片面，但是足見兩個産區的影響力。
那麼這兩個産區有什麼區别呢？可以先看下面這張圖，有一個簡單的對比。
波爾多混釀紅葡萄酒口感豐富，酒體豐滿而厚重，果香濃郁。較優質的波爾多紅葡萄在存放15-20年之後（甚至更長），才會發展出最佳狀态。
勃艮第的主流紅葡萄品種黑皮諾被用來生産世界上最細膩和優質的一些葡萄酒。當代風格的勃艮第紅葡萄酒酒體輕盈，果香濃郁。酒中占主導地位的果味包括櫻桃、覆盆子或醋栗味。
兩個産區的酒的特征不一，于是使用的酒杯也不一樣。波爾多杯是郁金香高腳杯形狀。市面上大部分的葡萄酒杯都是波爾多紅酒杯的風格。波爾多紅酒的酸味和澀味較重，适合杯身較長且杯壁不垂直的，杯壁的弧度正可以适度調控酒液在口裡的擴散，而且較寬的杯口可以令飲者更好地感受到波爾多酒漸變的香氣。而勃艮第酒杯則是大肚球形高腳杯形狀。勃艮第紅酒的果味很重，在口裡流動的幅度較大，球狀杯身可以令勃艮第紅酒先流向舌頭中間再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向内收窄的杯口可以更好地凝聚深奧的酒香。
很有意思的一件事，波爾多和勃艮第當地人對互相也是“相互看不上”，素以在波爾多酒莊工作生活的日子裡常常會聽到當地人談論勃艮第，每當說到勃艮第葡萄酒時，大多數的酒莊主都會撇嘴，雖然有時在語言上表露的并不是那麼的激烈，但從表情上可以感受到一種輕蔑與藐視，有一種高高在上的感覺，“鄉巴佬”、“小家子氣”、“吝啬”、“小的可憐”等等，這些詞彙會時不時的從他們的口中不經意的蹦出來。的确，在勃艮第這個隻有2萬多公頃的土地上布滿了密密麻麻的微小葡萄園，101個法定産區分享着這塊天賜的良田。在那裡如果哪個莊園能擁有3-5公頃的葡萄園已經是比較奢侈的了。它簡直和遼闊的波爾多無法相比，有着12萬公頃葡萄園的波爾多隻有57個法定産區，一般具有上百公頃葡萄園的酒莊比比皆是。
如果用書來形容的話，我們可以說波爾多的葡萄酒是一本小說，而勃艮第的葡萄酒是一首詩歌。不同的文化曆史與背景造就了不同的傳統與思想，導緻産生了法國兩種不同的偉大的葡萄酒。
朋友，波爾多與勃艮第葡萄酒，您更中意誰？
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