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鱿魚營養價值

知識 更新时间:2024-10-08 19:42:22

  鱿魚營養價值如下。

  1、鱿魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血。

  2、鱿魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,鱿魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢複視力,改善肝髒功能。

  3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

  4、中國科學院海洋研究所王存信教授表示,膽固醇有低密度和高密度之分,鱿魚中的膽固醇以高密度為主,對人體有利無害。鱿魚體内的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區别的。

  5、含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛,磷有助鈣吸收。100克鱿魚隻有70千卡能量。注意:每天吃鱿魚不要超過一個拳頭的量,吃時最好不要油炸。

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