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豆腐可以生吃嗎

知識 更新时间:2025-08-26 23:51:47

  豆腐可以生吃。嚴格意義上來說豆腐本身就是沒有生熟之分的,因為豆腐的加工過程就是将豆漿煮熟加鹵水制作而成的,因此新鮮出爐的豆腐是可以直接食用的。

  但是在制作的過程中受制作條件的限制,豆腐容易發生細菌感染,為了衛生,還是加熱的好。而且如果是在超市所購買的冷藏的豆腐,也還是加工後再食用比較好。因為豆腐擺放在外面很長一段時間會接觸到細菌,煮熟吃以防對身體有害。

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