#不一young的家鄉味#

　　如果要說起我們和明星最大的相同點，那就是我們都是吃着家鄉美食長大的，一方水土養一方人，來自不同地區的明星性格上也沾染了各自家鄉的味道。

　　尋找家鄉之味，挖掘城市深處的回憶，講述一城一味一故事，最近美食紀錄片《不一young的家鄉味》可真把觀衆看餓了。

　　這檔節目共有五期，每一期的嘉賓各不相同，韓庚、趙露思、白鹿、蔡文靜和許魏洲這五位來自不同地區的明星們各介紹一種家鄉的美食，聊聊他們心中的家鄉味，通過鏡頭的轉換和演員們的介紹，帶我們一同回味了不同地區獨特的味覺。

　　作為東北人的韓庚，對家鄉味道最濃墨重彩的回憶就是酸菜白肉汆血腸，這道菜在所有東北人心中的地位都不一般，酸菜、豬肉和血腸拿出了個頂個的”硬“，湊在一起更是硬核。

　　成堆的白菜腌制成令人味覺大開的酸菜，大塊的白肉切成薄片，再來一節新鮮的血腸，這樣的東北菜簡直就是東北人“豪邁”最明顯的體現了。

　　大口喝酒大口吃肉，親朋好友共享這道“殺豬菜”，在盛宴面前，必能讓你體會到隻屬于東北人的熱情。

　　作為“川妹子”的代表，趙露思簡直是四川姑娘最典型的代表，白白嫩嫩，乖巧可愛，性格直率，在電視劇和綜藝上也常常展示方言技能，由她介紹四川的美食也再合适不過。

　　趙露思介紹了四川最常見也全國皆知的串串火鍋，哪個遊客不會被微辣也讓人舌尖發麻的四川火鍋吸引呢？随着翻騰的火紅的鍋底氲起白霧，這份安逸和“巴适”也感染給所有的食客。

　　也正是這樣和四川火鍋一樣坦蕩的地方，才孕育出許多有名的演員，一方水土确實養一方人。

　　作為湖北人，蔡文靜介紹的是排骨藕湯，一碗由排骨和蓮藕炖成的湯，看似簡單，實際大有門道，需要用當地的九孔蓮藕和老式的煤爐子，方才有家的味道。

　　炖湯的容器也有個名字，叫“铫子”，瓦罐一樣的铫子可以使用十幾年，二十年前和二十年後的味道相差無幾，這都是在武漢以外的地方嘗不到的家鄉味道。一铫子藕湯就是家的味道，藕斷絲還連，湯裡包含着濃濃的鄉情。

　　憑借電視劇《陽光之下》中的柯滢一角，蔡文靜從默默無聞的小演員變成矚目的大明星，但是家鄉的味道卻是有錢也買不到的回憶，光鮮豔麗的背後是與家鄉的漸行漸遠，隻有回家時媽媽親手炖的湯才真正讓她重新感受到溫暖，媽媽的味道永遠是無法超越的。

　　今年因為一部《周生如故》催淚大波網友的白鹿也是南方姑娘，作為江蘇常州這個溫柔水鄉裡長出來的孩子，白鹿關于家鄉最深刻的回憶是一碗湯鮮面白的銀絲面。

　　一條京杭大運河悠悠淌過常州，岸邊小館裡是悠閑吃面的食客。一斤面粉加三個蛋清揉成的面團，切成細絲，在滾燙的湯裡燙熟，加上各樣的澆頭，成為所有人心中最深沉的家鄉味。

　　面條潔白如銀，條細似弦，柔滑軟爽，韌勁十足，一口面一口湯，面燙，湯燙，碗燙的“三燙”銀絲面是江南人與家鄉的連接。從七八歲吃到到七八十歲，看戲聽調，吃面吃湯，這碗面承載着勞動人民代代相傳的根和魂。

　　來自摩登城市上海的許魏洲分享的是弄堂裡的本幫菜紅燒肉，家家戶戶都會做的紅燒肉在上海卻有不一樣的表現。清淡素雅、濃油赤醬的本幫菜中，紅燒肉是最重要的一部分，一份優質的紅燒肉要肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹，唯有此方才是地地道道的本幫菜。

　　而上海人心中做紅燒肉最好的地方，不是小餐館大飯店，而是小時候外婆燒的味道，擱一大把冰糖，切厚厚的肉塊，燒得酥爛流油。回憶外婆做的紅燒肉，不僅僅是對味道的留戀，更是對鄉音的思念。

　　嘗遍千城百味，最難忘家鄉味，對家鄉的牽挂就體現在這一道道挂在嘴邊埋在心底的家鄉菜中，在《不一young的家鄉味》中，既有來自飄雪東北的韓庚，也有“火爐城市”武漢的蔡文靜，嗜辣的四川妹子趙露思和喜甜的上海人許魏洲也能碰到一起，以及濃墨重彩中偏愛清淡素面的白鹿，每個食客和遊子都能找到自己偏愛的口味和難忘的故鄉，美食就是一座屹立千年的古橋，連接着内心的思念和漸行漸遠的故鄉。

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