裙帶菜是可以生吃的,但是建議不要生吃,可以選擇燙一下讓裙帶菜斷生然後再進行涼拌。而且生吃裙帶菜有可能會有附着的細菌,燙熟可以很好的殺滅細菌,也能讓口感更好。
首先用料備好:裙帶菜、醬油、陳醋、耗油、白糖、辣椒、油、蔥姜、食鹽。
把裙帶菜進行焯水斷生,然後把辣椒切細,蔥葉切段。然後把裙帶菜切小塊,調制醬料放入碗中進行拌勻即可。
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