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發面麻花的做法

知識 更新时间:2024-11-23 11:35:46

  1、食材展示:面粉、酵母、水、糖、雞蛋、油。

  2、和面:将80g糖和5g酵母放入300ml水中融化,分次倒入500g面粉,攪拌均勻。

  3、加入60ml油和50g雞蛋,揉成硬一點的面團,放置發酵。

  4、做麻花:将面團揉勻,按成大面片,切成條,再将面條搓成細長條擰緊,擰成麻花。

  5、炸麻花:将麻花坯放入油炸鍋,炸至金黃即可。

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