做法如下:
1、準備材料蛇魚500克,荷蘭豆、紅蘿蔔、花菇各200克,豉油300克,盒豆腐5盒。
2、将蛇魚取淨肉後去皮,片成片狀。
3、用改好刀的豆腐墊底,上面依次擺放蛇魚片、荷蘭豆、紅蘿蔔、花菇,上籠蒸3分鐘,澆豉油即成。魚底部放以上食材,同吃時别有風味。
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