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蓮藕可食用部分是什麼

知識 更新时间:2024-12-26 03:26:42

  食用蓮藕可以補充蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,其可食用部分是莖,而且它本身就屬于睡蓮科植物蓮的根莖。

  蓮藕原産于印度,很早便傳入中國。蓮藕屬于木蘭亞綱、山龍野目,其喜溫而不耐陰、不宜缺水或遭遇大風。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且食用價值相當高。

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