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如何做一個好的餐飲管理者

知識 更新时间:2025-01-08 22:51:50

  管理能力方面管理能力主要體現在制度管理和員工管理兩個方面;個人形象方面,作為一個酒店管理人員,自身的形象極為重要,首先必須給人留下比較嚴肅而親近的感覺,那麼就要不斷提升自己的形象,更加好的為員工做表率,為客人服務;溝通能力方面,作為酒店的管理人員,每天必須不斷的和客人,領導,同事以及下級員工交流,那麼對管理人員的溝通能力要求就很高,管理人員的每一句話都要慎重,什麼話在什麼場合說,怎麼說,這都是管理人員必須認真考慮和斟酌的問題;自我垂範方面,一個合格的管理人員,他自身的行為,不僅影響個人的威信及形象,甚至影響到酒店的發展和管理,一個行為舉止端莊,正直嚴謹的管理者,必能正面的影響到整個部門甚至整個酒店的人員行為規範。

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