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炒酸奶原理

生活 更新时间:2025-01-16 03:38:44

  炒酸奶是根據快速制冰原理而将酸奶凝固成塊或片狀,由鏟子将其與制冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用。由于制作過程中用的是鏟子,制作動作更像炒菜,故稱之為炒酸奶。

  炒酸奶是以酸奶為主要原料,配以堅果、新鮮水果等輔料,經炒冰機快速制冷凝固而成。

  炒酸奶富含益生菌及多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。

  炒酸奶的制作原理也很簡單,根據快速制冰原理将酸奶凝固成塊或片狀,由鏟子将其與制冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用。

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